Serdar Şahinkaya, Author at Kitap Eki • Sayfa 5 / 5  
TUDEM
 
  1. Home
  2. Author Blogs

Yazar: Serdar Şahinkaya

Serdar Şahinkaya

1958 İzmir, Eşrefpaşa doğumlu. Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi – Mülkiye’de yarı zamanlı hocalık yapıyordu. Sanayileşme, kalkınma ve finansmanı ile yakın dönem Türkiye iktisat tarihi üzerine çok sayıda yayını var. Yemek yemeyi, yapmayı, anlatmayı ve yazmayı da seviyor. Meraklısı www.bogazlarmeselesi.com’a bakabilir.

Yemek
Damak Tadının İzinde

Damak Tadının İzinde

Topraklarımızın lezzetleri sadece tencerelerde ve tavalarda değil, aynı zamanda kitaplarda, tablolarda, filmlerde… Damak Tadının İzinde, lezzetin sanatla harmanlandığı bir kitap. Bu hafta sizlere gerçekten damak tadının yani lezzetin, tarihin, edebiyatın ve sanatın iz sürücüsü Mülkiye…

Edebiyat Dışı
Monşerlerin Mumla Arandığı Bir Konjonktürden Geçerken…

Monşerlerin Mumla Arandığı Bir Konjonktürden Geçerken…

Türkiye dış politikası üzerine iki zihin açıcı kitap: Kolektif Emperyalizm ve Türk Dış Politikası’nın Ekonomi Politiği Bu yazıda, “yurtta sulh, cihanda sulh”tan, “komşularla sıfır sorun” derken “komşusuz” kalınan bir süreci iyi anlayabilmek için okunması lazım…

Edebiyat Dışı
İnsan Hakları Evrensel Bildirisi süreci ve bu süreçte Türkiye

İnsan Hakları Evrensel Bildirisi süreci ve bu süreçte Türkiye

Rona Aybay, bu titiz çalışmasında bizlere bu tarihi gelişmelerin öyküsünü anlatıyor. Tam da “insan hakları”nın hararetle tartışıldığı ve sık sık da ayaklar altına alındığı bugünlerde. Mülkiye’nin hem Fakülte’de hem de ülke ölçeğinde iz bırakan hocalarından…

Yemek
Maydanozgiller, dutgiller ve diğer …giller: Boğaz Derdi

Maydanozgiller, dutgiller ve diğer …giller: Boğaz Derdi

Erotizmin simgesi incir, devrimci gıda yoğurt  veya Suriye kıyılarından gelen deniz börülcesinin ilginç tarihsel yolculuğuna ışık tutan kitapta neredeyse yok, yok. Bu haftaki kitabımız, arkeolojik, arkeobotanik, tarihsel ve etimolojik veriler ışığında tarım ve beslenmenin kültür…

Yemek
“Görünmez El” değil, “Görünmez Çatal”

“Görünmez El” değil, “Görünmez Çatal”

Oldukça keyifle okunan ve adeta bir başvuru kaynağı olan İnsanlığın Yeme Tarihi besinlerin toplumların geleceklerinde oynayacakları kritik rolün altını kalınca çiziyor, haykırıyor. Kitap, bir bakıma toplumların dönüşümünde besinin oynadığı rolün göz kamaştırıcı tarihi. Okurken insan…

Edebiyat Dışı
Tüm İktidar Enerjiye!

Tüm İktidar Enerjiye!

Enerji, her şeydir! Enerji kaynaklarını, transfer olanaklarını elinde tutan, dünyayı elinde tutar. Yazının başlığı, Bolşeviklere ait bir sloganı çağrıştırıyor. Ama tüm kavga buradan yani “enerji”den kopuyor. İktisat mevzusuna öğrencileri ısındırmak için, mücadelenin ana omurgasının “…

Edebiyat Dışı
“Ne Yiyorsak Oyuz”

“Ne Yiyorsak Oyuz”

“Hayvan Yemek” hayalinin bile zor olduğu dehşetli bir takım gerçeklerin, bize sofralarımız kadar yakın olduğunu gösteriyor. Yazıya, başlık yaptığım motto, son yıllarda esas olarak inandığı, sıkça ve severek kullandığım bir ifade. Yediklerimizin ve içtiklerimizin perde…

“Sıfırcı Hoca” Kurthan Fişek’in Seçme Eserleri…

Kurthan Fişek’in çalışmalarının tekrar gün yüzüne çıkarılması, kritik bir görevdi ve “DaS Yönetim” kitabı ile bu görev, yerine getirilmiştir. Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi – Mülkiye’nin efsane hocalarından Sevgili Kurthan Fişek’i 2012 yılında yitirmiştik. Hem…

MutfakTarih; Tarihten Mutfağa, Mutfaktan Tarihe Pencereler

MutfakTarih, tarih, siyaset ve mutfak ile yoğurulmuş; dumanı üstünde somunun kokusu gibi yeni bir kitap. Mutlaka, kalem ve not defteri ile okunmalı. Fırından yeni çıkan dumanı üstünde somunun kokusu gibi yeni bir kitap. Oldukça ilginç ayrıntılardan…