Itır Demir (Brüksel, 1984), İstanbul'da yaşıyor ve çalışıyor. Lisansını Kocaeli Üniversitesi Heykel Bölümü’nde, yüksek lisansını Marmara Üniversitesi Heykel Bölümü’nde tamamladı. Işık Üniversitesi Sanat Bilimi’nde doktora tezine devam eden Demir’in Genç Sanat, Rh (+) gibi sanat dergilerinde ve hakemli dergilerde sanat üzerine kuramsal yazıları yayınlanmıştır. Yer aldığı sergilerden bazıları: “Ses Sese Karşı”, Space Debris Art (2016, İstanbul); “Performansı Fark Ettiniz mi?”, Mamut Art Project, (2016, İstanbul); “Alice”, “21 Artists”, 3Spaces (2013, Londra); “performanceopen”, PerformanceSpace (2013, Londra); “IPA Summer 2012”, PasajIST, (2012, İstanbul); “Tekinsiz Oyunlar”,Tahtakale Hamamı, (2011, İstanbul); “Ateşin Düştüğü Yer”, Depo (2011, İstanbul); “Performans Günleri”, KargArt (2010, İstanbul); “My Name is Casper”, Sümerbank Binası (2009, İstanbul)