1. Home
  2. Gezi

Kategori: Yemek ve Gezi

Yolda Olmak

Yolda Olmak

Cümleten İyi yolculuklar isimli kitapta yolculuk hikâyelerinden oluşan yazılar var. Özellikle otobüs yolculuklarını ele alıyor. Eski otobüslerle yenilerini kıyaslıyor. Hayatımız boyunca birçok yolculuk yaparız. Bu yolculukları kimi turistik amaçlıdır. Kimi iş için. Bazen otobüsle gideriz.…

Read More
Faruk Şüyün’ün Manavı, Aktarı, Kuruyemişçisi

Faruk Şüyün’ün Manavı, Aktarı, Kuruyemişçisi

“Lezzet imiş, her ne varsa âlemde” ile başlayan, sözcüğün tam anlamıyla yazılarıyla insanı acıktıran, o güzelliği tattıran, dahası ağzının sularını akıttıran Faruk Şüyün yeni bir kapı aralıyor, manavındaki meyveleri, aktarındaki baharatları, kuruyemişçisindeki lezzetleri anlatarak; bizlerin…

Read More
Ayaküstü İzmir Lezzetleri

Ayaküstü İzmir Lezzetleri

Ayaküstü İzmir bilgi kirliliğine ve şehir efsanelerine gerçek bilgi ile karşı koyan, yüzeysel yaklaşımların uzağında akademik bir çalışma, bir kaynak kitap. Bu kitap, gastronomi yazınımızın en ihmal edilmiş yanına; ayaküstü lezzetlere, klasik yemek kitaplarında hemen hemen…

Read More
Köy Köy Ege

Köy Köy Ege

Yollara düşmeden Ayşe Semra Kadaifçioğlu’nun Adatepe’den Bozburun’a Köy Köy Ege isimli kitabındaki rotalarından birini seçmeli. Bir dahaki sefere diğer rota ve rotaları. Kitabı oluşturan yazıların kimilerini zaman zaman okumuş ve sevmiş, fotoğrafları da paylaşıldıkça görmüş ve beğenmiştim.…

Read More
Taksim’den Tünel’e Adım Adım Beyoğlu

Taksim’den Tünel’e Adım Adım Beyoğlu

Belki birçok kez önünden geçtiğimiz, belki estetik değeriyle de dikkatimiz çekmiş olan bazı mekanlarda yaşanılanları bilmek çok iyi gelecektir, emin olabiliriz. Türkiye’de gezi kitaplarında son yıllarda bir kıpırdanma olduğu görülüyor. Eskiden de vardı ama bu…

Read More
Tanju Akerson’dan New York hikâyeleri

Tanju Akerson’dan New York hikâyeleri

Akerson, New York’ta 1983-86 yılları arasında Cumhuriyet gazetesinin muhabiri olarak görev yaptığı yıllardaki ilginç gözlemlerini yazmış. Dünyanın en önemli ticaret ve finans kenti olan New York hakkında onlarca kitap yazıldı. Çünkü New York bir dünya…

Read More
Eşeklerin Bilgeliği

Eşeklerin Bilgeliği

Yazar uzun doğa betimlemeleri yerine kısa cümlelerle, özgün, doğanın içinde var olduğumuzu duyumsatacak şekilde tasvirler yapıyor. Kapak Görseli: SabitFikir Kaotik bir dünyada sükunet arayışının, eşeğin üzerinde bir yol hikayesinin kitabı okuduğum. Yazar eşeğiyle konuşuyor, onu…

Read More
Dünya Değişmeden

Dünya Değişmeden

Dünya Değişmeden’de yolcu ve yazar Tulga Ozan’ın günümüzde yerel özelliklerini az da olsa korumayı başarmış coğrafyaların peşinde bu toplumların kendi yaşamlarını, kültürlerini kaydetmek ve kendine anı yaratmak için çıktığı yolculukları anlatılıyor. Malum tatil sezonu başlamak…

Read More
“Ekmek ve Gül”; Cumhuriyet Fırını

“Ekmek ve Gül”; Cumhuriyet Fırını

Hadi gelin bu arada ekmekten hareketle, tarihi bir fırına, hiçbir yerde şubesi bulunmayan Cumhuriyet Fırınına konuk olalım. James Oppenheim’ın Dünya Emekçi Kadınlar Günü için yazdığı şiirin başlığıdır Ekmek ve Gül. 1910 yılının Ağustosunda Kopenhag kentinde…

Read More
Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

Lezzetin Fizyolojisi; yemek, lezzet ve sofra zevki konularını, yazarın mesleki donanımı, gözlemleri ve merak duygusuyla oluşan birikimlerinden hareketle özlü, akıcı ve ağırlıklı olarak da günlük konuşma diliyle ele almasından dolayı özel bir ilgiyi hak ediyor.…

Read More