1. Home
  2. Edebiyat Dışı

Kategori: Yemek

“Tiridine, Suyuna da…”

“Tiridine, Suyuna da…”

Günümüzde Anadolu’nun çeşitli yörelerindeki mutfak o coğrafyanın binlerce yıllık kültürünün ürünüdür ve adeta bir açık hava müzesidir. Esas olarak insanların yiyecek konusundaki kültürünü, bahse konu malzemelerin doğada bulundukları şekliyle değil de, onları hangi biçimde değiştirerek…

Read More
Lezzetin tarihini merak edenlere

Lezzetin tarihini merak edenlere

Geçmişten bugüne yiyecek, içecek ve keyif vericiler üzerine genel kültürünüzü sıçratacak bir kitap Prof. Dr. Zeki Tez imzalı Lezzetin tarihi Günde (çoğunlukla) üç öğün yemek yiyoruz. Sevdiğimiz, sevmediğimiz; bulduğumuz, bulamadığımız yemekler var. Lezzetli olmamışsa üzüldüğümüz,…

Read More
Sofraların Baş Tacı Meze

Sofraların Baş Tacı Meze

Gülhan Kaya’nın mutfağından 100 nefis meze tarifi. Şüphesiz her yemek, hazırlanmasından sunumuna kadar bir özen ister. Ancak söz konusu meze ise daha fazla titizlenmeniz daha fazla özen göstermeniz gerekir. Çünkü mezeler hem aşçılar hem de…

Read More
El Çabukluğu Marifet

El Çabukluğu Marifet

Evinizde aynı yemekleri hazırlamaktan sıkıldıysanız ve hazırlaması kolay farklı lezzetlerin peşindeyseniz El Çabukluğu Marifet size göre bir kitap. Benzer yemeklerden sıkıldıysanız haydi mutfağa… Yazarların okuruyla daha dinamik bir ilişki kurmasından olsa gerek Yemek-Anı kitapları sadece…

Read More
Tarkan Kaynar’ın Lezzet Haritası

Tarkan Kaynar’ın Lezzet Haritası

Zeytin Kokulu Kuzey Ege Lokantaları’nı bir de Tarkan Kaynar’ın çizdiği rota üzerinden gezin. “Bu bir yol kitabıdır. Gezi ya da tatil süresinde doğru yerlere uğrama konusunda zaman kaybetmeden, yöresel ve sağlıklı lezzetle buluşmanın pratik rehberidir.…

Read More
Bebeler ve Püreler

Bebeler ve Püreler

Minik gurmelerin mama tabaklarını zenginleştirebileceğiniz 68 püre tarifi… Anne ve babalar için bebeklerin ek gıdaya başlaması karmaşık, düşündürücü bir süreç. O güne kadar anne ve babaların belki de o kadar çok gündeminde olmayan vitaminler, minareler,…

Read More
Sofralarımız Şiirle Dolsun…

Sofralarımız Şiirle Dolsun…

Tam 78 şairden 192 şiir ile tematik bir şiir seçkisi; “Yiyin Efendiler Yiyin”: Şiirli Sofralar Antolojisi ve alanında bir ilk. Yeme – içme ağırlıklı ruh hallerinin şiirlerinden oluşmuş pek kıymetli bir seçkiyi okuyoruz bu hafta.…

Read More
Çikolatalı Tarifler Kitabı

Çikolatalı Tarifler Kitabı

Aztek sofralarından günümüze çikolatanın serüveni ve 30 çikolatalı tarif Tanrıların Yiyeceğini Keşfe Davetlisiniz Helen Sudell tarafından hazırlanan Zeytinli, Naneli, Zencefilli, Sarımsaklı, Biberli, Limonlu, Kahveli ve Çikolatalı tarifler kitapları İş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayınlandı. ‘Çikolatalı…

Read More
Lezzetli bir aşk romanı: Pir-i Lezzet

Lezzetli bir aşk romanı: Pir-i Lezzet

Topkapı Sarayı’ndan Bağdat ve İskenderiye’ye uzanan Saygın Ersin imzalı Pir-i Lezzet, sadece lezzetli değil aynı zamanda esrarlı bir aşk romanı Tarihe, hele hele Osmanlı tarihine, şehzadelere, sultanlara meraklıysanız bu esrarlı aşk romanını elinizden bırakamayacaksınız… Ama…

Read More
Kahvaltı severlerin kitabı!

Kahvaltı severlerin kitabı!

Kahvaltı çoğunluk için hafta sonlarına özgü bir öğün ama seveni bol. Ebru Erke imzalı Kahvaltı kitabı bu sevgiyi gözetiyor ve hakkını veriyor. Kentlinin hafta içi kahvaltısı Çalışan sınıflar söz konusu olduğunda bugünkü içeriğiyle kahvaltı yeni…

Read More