Diyar Saraçoğlu
Metalaştırma ve Direnç, kültür alanı ve kültürel ürünlerin üretimini ve kapitalist üretim ilişkileriyle ilişkilenimini incelemenin zorluğunu aşmaya çalışıyor. Kapitalist üretim ilişkilerinin, haliyle de meta biçiminin hâkim olduğu günümüzde kültürel alan ve üretimler de muhakkak bundan
Serdar Şahinkaya
Erotizmin simgesi incir, devrimci gıda yoğurt veya Suriye kıyılarından gelen deniz börülcesinin ilginç tarihsel yolculuğuna ışık tutan kitapta neredeyse yok, yok. Bu haftaki kitabımız, arkeolojik, arkeobotanik, tarihsel ve etimolojik veriler ışığında tarım ve beslenmenin kültür
Serdar Şahinkaya
Oldukça keyifle okunan ve adeta bir başvuru kaynağı olan İnsanlığın Yeme Tarihi besinlerin toplumların geleceklerinde oynayacakları kritik rolün altını kalınca çiziyor, haykırıyor. Kitap, bir bakıma toplumların dönüşümünde besinin oynadığı rolün göz kamaştırıcı tarihi. Okurken insan
Ahmet Geyik
Aşçıların kitabı, yemeklerin izini sürmek isteyen araştırmacı okur ve aşçıların ilgiyle okuyabileceği bir kaynak kitap. 19.yy’da Mekteb-i Tıbbiye-i Adliye hocalarından Muhammed Kâmil’in yazdığı Kitabüt Tabbahin, iki kitap halinde Osman Güldemir tarafından günümüz alfabesine çevrilerek yeniden
Cengiz Kılçer
Alphonse de Lamartine, Gustave Flaubert, Gérard de Nerval, son olarak da Enis Batur’un gözlemleri ve cümleleriyle İstanbul. Bilindiği kadarıyla temelleri M.Ö. 7. yüzyılda atılmış, M.S. 4. yüzyılda İmparator Constantin tarafından yeniden inşa edilip, başkent yapılmış;
Serdar Şahinkaya
Enerji, her şeydir! Enerji kaynaklarını, transfer olanaklarını elinde tutan, dünyayı elinde tutar. Yazının başlığı, Bolşeviklere ait bir sloganı çağrıştırıyor. Ama tüm kavga buradan yani “enerji”den kopuyor. İktisat mevzusuna öğrencileri ısındırmak için, mücadelenin ana omurgasının “
Aziz Hatman
Artun Ünsal’ın İstanbul’un Lezzet Tarihi isimli eseri bir çorba kâsesinden binlerce yıllık tarihi tatmak isteyenlere… İstanbul hakkında yazılmış binlerce kitap arasında Artun Ünsal’ın İstanbul’un Lezzet Tarihi başlıklı ve Geçmişten Günümüze Sofra Sohbetleri ve Evimizin
Fikret Yıldırım
Almanya’da 2016’nın ilk ayında Edebiyat-Dışı Kitap kategorisinde en çok satan ilk beş kitap içinde çok farklı türler var Ne hissediyorlar, nasıl anlaşıyorlar – gizemli bir dünyanın deşifresi: Evet, yanlış okumuyorsunuz; ağaçların gizemli yaşamından söz ediyoruz!
Aziz Hatman
Elvan Uysal Bottini, Mamma Mia-İtalyan Mutfağı Hakkında Çok Şey isimli kitabında da aynı şeyi yapmış, yaşadığını yazmıştı! Şimdi Toprak Ana Bağdan Baba'da da... Elvan Uysal Bottoni, Mamma Mia - İtalyan Mutfağı Hakkında Çok Şey (2011,
Neslihan Korkmaz
Arjantin asıllı bir psikanalist olan Juan David Nasio, Aşk Acısı’nda Freud ve Lacan’ın kavramlarından beslenerek kendi kuramını oluşturuyor. Şarkılarda hep aşktan bahsedildiğini ilk kez fark ettiğimde küçük bir kız çocuğuydum. Neden aşkla ilgili bu kadar