Serdar Şahinkaya
Tam 78 şairden 192 şiir ile tematik bir şiir seçkisi; “Yiyin Efendiler Yiyin”: Şiirli Sofralar Antolojisi ve alanında bir ilk. Yeme – içme ağırlıklı ruh hallerinin şiirlerinden oluşmuş pek kıymetli bir seçkiyi okuyoruz bu hafta.
Serdar Şahinkaya
Genç Yazar Tarkan Kaynar, Kuzeyden, Güneye yaptığı lezzet yolcuğunda, “harbi zeytinyağını” kullanan mekânlara ağırlık vermiş hatta sadece onlara dair notlar düşmüş. Yazar, Kuzey Ege derken, Gökçeada ve Bozcaada ile Geyikli İskelesi'nden başlayıp, Altınova’ya kadar bir coğrafyayı
Ahmet Geyik
Aztek sofralarından günümüze çikolatanın serüveni ve 30 çikolatalı tarif Tanrıların Yiyeceğini Keşfe Davetlisiniz Helen Sudell tarafından hazırlanan Zeytinli, Naneli, Zencefilli, Sarımsaklı, Biberli, Limonlu, Kahveli ve Çikolatalı tarifler kitapları İş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayınlandı. ‘Çikolatalı
Aziz Hatman
Topkapı Sarayı’ndan Bağdat ve İskenderiye’ye uzanan Saygın Ersin imzalı Pir-i Lezzet, sadece lezzetli değil aynı zamanda esrarlı bir aşk romanı Tarihe, hele hele Osmanlı tarihine, şehzadelere, sultanlara meraklıysanız bu esrarlı aşk romanını elinizden bırakamayacaksınız… Ama
Aziz Hatman
Kahvaltı çoğunluk için hafta sonlarına özgü bir öğün ama seveni bol. Ebru Erke imzalı Kahvaltı kitabı bu sevgiyi gözetiyor ve hakkını veriyor. Kentlinin hafta içi kahvaltısı Çalışan sınıflar söz konusu olduğunda bugünkü içeriğiyle kahvaltı yeni
Murat Bozok
İşte hem ufuk açan hem de şeflerin geçtiği yolları anlatan en iyi 5 yemek kitabı. Dünyanın en iyi şefleri tarafından yazılan yemek kitapları genç şefler için paha biçilmez kaynaklardır. Londra’da çalıştığım yıllarda, “Books for Cooks”
Korkut Akın
Ahmet Mithat, “Sayyâdâne Bir Cevalân”da 1892 yılındaki Marmara kıyılarını, avcılığı anlatıyor. Gelin de kıskanmayın 100 yıl öncesini… Daha dün gibi ama ne çok şey değişmiş… Gelişen teknolojiyle birlikte yaşamsal hemen her şeyi evden, bilgisayarımızın başından
Aziz Hatman
Şef Didem Şenol yeni kitabı Biraz Maya, Biraz Gram ile İstanbul’da tedarik ettiği taze malzemelerle dört mevsimin hikâyesini anlatıyor Nerede o eski domatesin tadı… Yumurtalarda lezzet kalmadı zaten tavuktan vazgeçmiştik… Bu muhabbet artık eskidi, yapılmıyor.
Serdar Şahinkaya
Topraklarımızın lezzetleri sadece tencerelerde ve tavalarda değil, aynı zamanda kitaplarda, tablolarda, filmlerde… Damak Tadının İzinde, lezzetin sanatla harmanlandığı bir kitap. Bu hafta sizlere gerçekten damak tadının yani lezzetin, tarihin, edebiyatın ve sanatın iz sürücüsü Mülkiye
Aziz Hatman
Lübnan bir geçittir ve 4000 yıldır işlemektedir. Ortadoğu’yu Akdeniz’e bağlar. Bu bağ bugün göçler, anılar ve acılar kadar Lübnan Mutfağında da vücut bulur. Finike ile Fenike’yi hep karıştırırdım. Ta ki ikisinin de aynı olduğunu keşfedene